Azime Aras

TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

Ramazan Ayı'na duyulan bu Muhabbet'te Allah'ın Müminlere bir lütfu olsa gerek hem aç, hem susuz kalıyor, hem de huzur doluyorsunuz! 

Şaşılacak iş değil mi?
İftar sofralarımızda kesinlikle olmazsa olmaz diyebileceğimiz bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum sizler için, sizlere özel.
Bugün sizlerle çok kolay ve bir o kadar da lezzetli bir çorbanın tarifini paylaşmak isterim.
Leziz, enfes, tadına doyulmaz damak tadımıza uygun üstelik terbiyeli bir çorba…

Terbiyeli Şehriye Çorbası
Malzemeler
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı tel şehriye
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
6 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz

TERBİYESİ İÇİN
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
Çeyrek Limon suyu
Üzeri için
Kuru nane

HAZIRLANIŞI
Tencereyi ocağa alarak orta dereceli ateşte sıvı yağını dökün ve şehriyeleri çok hafif kavurun rengi çok hafif döndükten sonra un ve salçasını ilave ederek kısa bir süre kavurun ve üzerine 6 su bardağı sıcak su katarak kapağını kapatın. Şehriyeler tamamen pişene kadar pişirin. Terbiyesi için olan malzemelerin hepsini bir kâsede karıştırın ve çorba suyundan bir kaç kepçe su alarak terbiyenin içine ilave edin ki yoğurt kesilmesin daha sonra tencereye ilave ederek kısa bir süre şaka kaynatıp tuz ve kuru nane ilete ettikten sonra servise alabilirsiniz.
AFİYET OLSUN

YORUM YAP