TAVUKLU KABAK SANDAL MALZEMELER
4 kabak
1 tavukgöğsü
1 tane kırmızıbiber
2 tane yeşilbiber
1tane kuru soğan
Biraz sıvı yağ
Tuz karabiber
Beşamel sos için
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
Biraz sıvı yağ
Üzeri için kaşar rendesi
İsteğe göre salca sosu için 2 kaşık salça
YAPILIŞI: Kabakları yıkayıp ikiye bölelim ve içini bir tatlı kaşığı yardımıyla çok fazla inceltmeden oyalım.
Bir tencereye bol su ve tuz alınarak kaynatalım kaynayan suya kabakları atıp yumuşayana kadar haşlayalım.
Tavukgöğsünü uygun bir tava ya alıp suyunu çekene kadar soteleyelim.
Etimiz suyunu bırakıp çektikten sonra üzerine biraz sıvı yağı gezdirelim.
Soğan ve biberleri küp küp doğrayıp tavaya ekleyelim.
Soğanlar biraz kızarana kadar soteleyelim tuz karabiber ekleyip ocaktan alabiliriz.
Küçük bir tencereye biraz sıvı yağ ve üzerine un ekleyip kavuralım.
Rengi çok fazla dönmeden üzerine süt ilave edelim ve topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli olarak karıştırmaya devam edelim ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 1-2 dakika daha kaynatalım, önceden hazırladığımız etin üstüne Beşamel sosumuzun hepsini ekleyip karıştıralım.
Bu karışımı kabaklara pay edelim üzerine kaşar rendesi ve isteğe göre salçayı sulandırarak tepsinin dibine dökebilirsiniz yemeğimizi 200 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN
