Cızbız Soyaslan Kasap ve Izgara, Burhan Soyaslan Caddesi'nde (Eski Sanayi, Duman Elektrik'in yanı) açıldı. Diğer şubelerden farklı olarak şarküteri ürünlerinin de satışının yapıldığı yerde Soyaslan, Silivri'nin tek imalat ruhsatlı işletmesi olma ayrıcalığını ortaya kokuyor. Tecrübeli eller tarafından işletilen ızgara- kasabın sahibi Burhan Soyaslan, " Ekonomik olması açısından kiloyla pişirim yapıyoruz. Ayrıca paket servisi hizmetimiz de var” diyerek müşterilerine sağladıkları kolaylıklardan bahsetti.
SOYASLAN'DAN YÖRESEL LEZZETLER
Silivri'nin kasaplıkta, et satışı, köfte ve sucuk üretiminde ün yapmış adreslerinden olan Soyaslan Kasap yeni yerinde diğer şubelerinden farklı olarak şarküteri hizmetine ağırlık veriyor. Şarküteri alanında ürün yelpazesinden bahseden Burhan Soyaslan, yöresel lezzetleri ön plana çıkartarak vatandaş için mesafeleri kısaltıyor. "Trabzon'dan tereyağı, Gemlik'ten zeytin, Kayseri'den pastırma, Trakya'dan Ezine peyniri geliyor” diyen Soyaslan, Bursa'da ev reçeli diye geçen Reçelci Dede markalı, incir, damlasakızı, ceviz, böğürtlen, karadut ve altın çilek reçelinin de satışının yapıldığını vurguladı.
4 çeşit köfte ürünüyle müşterilerine seçme imkanı sunan Soyaslan Kasap'ta Manda yoğurdu ve turşu çeşitlerini bulmanız da mümkün.
SOYASLAN: GIDA ÜRETİM BELGELİ TEK KASABIZ
Bunların dışında kaliteli kasap hizmetinin de verildiği Soyaslan Kasap'ta sağladıkları ayrıcalıkları Burhan Soyaslan şöyle anlattı: "Gıda Üretim izin belgelerimiz var. Normalde bir kasabın hazırlanmış köfteyi satması yasaktır. Üretim izin belgesi ve istenilen şartları oluşturmadıkları sürece bu suçtur. Silivri'de bu belgeye sahip sadece biz varız. Bu iznin bir üst kademesi de sucuk üretim izni, bu da bir tek bizde var. Sadece dolumunda altyapımız hazır olmadığı için iç ürününü kendimiz hazırlayıp dışarıda yaptırıyoruz.”
İnsan sağlığına verdikleri değerin kazanılan paradan daha kıymetli olduğunu belirten Soyaslan, son olarak "14 senedir bu sektördeyiz. Şu anda geçerli konsept kasap-ızgara. Ama kendi deneyip beğendiğimiz ürünleri burada şarküteri olarak vatandaşa sunuyoruz.
Müşterilerimizin bu yeni yerimizde de bulacağı çok özel tatlar sunduğumuzu söyleyebiliriz. Yeni ve iddialı lezzetlerle hizmet vermeyi sürdürüyoruz. Tabi denemeleri lazım, bizim söylememiz yeterli olmaz. Silivrilileri, yıllardır hizmet verdiğimiz müşterilerimizi yeni yerimize de bekliyoruz” dedi.
Esra TATAR
