İMKB Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Yiyecek İçecek Bölümü öğrencileri, Uluslararası Altın Kep Aşçılar Yarışması'ndan sonra bu yıl 11.'si düzenlenen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali'ne katıldı. Yine Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonunca düzenlenen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali, TÜYAP Fuar Merkezi'nde 05-10 Şubat 2013 tarihleri arasında gerçekleştirildi. Dünya Şefler Birliği'nin (VACS) belirlediği standartlar çerçevesinde yapılan yarışmada başarı gösteren şefler madalyaların yanı sıra dünya genelinde geçerliliği olan sertifikaların sahipleri oldu.
Türk mutfağını dünyanın diğer mutfak kültürleri ile buluşturmak, ülkemizin aşçıları ile dünyanın önde gelen aşçıları arasında yakınlaşmayı ve karşılıklı bilgi alışverişini sağlamak amacıyla düzenlenen uluslararası bu gastronomi yarışmasına Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi öğrencileri de katıldı. İlçemiz Selimpaşa İMKB Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi de ilçemizi temsil etti.
Okulun Yiyecek İçecek Bölümünden yarışmaya katılmak üzere Ezgi Efe, Ceren Kaya, Mehmet Gültekin, Hande Erdemli ve Habib Sancak seçildi. Öğrencilere Okul Müdürü Mualla Varlıoğlu, Müdür Yardımcısı Nazan Ertaş, öğretmenler; Halime Uzman, Müfit Uzman ve Haldun Pala ile velileri eşlik etti.
Lise düzeyi okullar için Öğrenci Aşçı Balık, Öğrenci Aşçı Restoran Tatlı Tabağı, Öğrenci Aşçı Makarna, Öğrenci Aşçı-Ana Yemek ve Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışmaları gerçekleştirildi.
Selimpaşa İMKB Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Yiyecek İçecek Bölümü öğrencileri, 5-6 Şubat tarihlerinde yapılan yarışmalarda hünerlerini sergiledi. Her kategoride 21 okul temsilcisi yarıştı. Kendilerine destek olmaya gelenler de tezahüratlarıyla moral verdiler.
5 Şubat tarihinde okulumuz öğrencilerinden Serenay Uçar Makarna Yarışması'na, Gökhan Kasçı Balık Yarışması'na, 6 Şubat tarihinde Ezgi Efe Ana Yemek Yarışması'na katıldı. Ezgi, stim edilerek pişirilmiş Yaban Mersinli Confit Kuzu Fars, yanında Quanelle, Bal Kabağı-Isırgan Sos eşliğinde, Hasır Grisini Sunumu eşliğinde bir ana yemeği yaptı.
Ceren Kaya, Mehmet Gültekin, Hande Erdemli ve Habib Sancak'ın yardımcılık yaptığı ekip ise Modern Türk Mutfağı Yarışması'na katıldı. Öğrenciler, Akdeniz Sebzeleri Üzerinde Şalgam Soslu Somon Tartar ve Nane esanslı sos eşliğinde Erik Pestilli Kaz Ciğeri Kızartması, Somon ve Kurutulmuş Domates Tartar ve tatlı olarak Boza tatlısı yaptı. Öğrenciler, jüri üyelerinden övgü dolu sözler aldı.
İKİ GÜMÜŞ MADALYA, İKİ MERIT VE SERTİFİKA
Makarna Yarışması'na katılan Serenay Uçar Gümüş madalya, Balık Yarışması'na katılan Gökhan Kascı MERIT (60-70 Puan arası) derecesi, Ana Yemek Yarışması'na katılan Ezgi Efe MERIT derecesi ve Modern Türk Mutfağı Yarışması'na katılan Ceren Kaya, Mehmet Gültekin, Hande Erdemli ve Habib Sancak'tan oluşan ekip Gümüş Madalya kazandı.
Ödül töreni aynı gün Tüyap'ta düzenlenerek yarışmacılar ödüllerine ve sertifikalarına kavuştu.
Renginar SALİ
