Çelebi, Ayso’yu hazır yemek konusunda ilk beşte olarak değerlendirirken Genel Müdürü Dilek Demiral’ın verdiği bilgilere de yazısında yer ayırdı.
Erkan Çelebi, Hürriyet Gazetesi’ndeki köşe yazısında 15/03/2010 tarihinde hazır yemek sektörünün kaçak et kıskacına girme sürecini ele aldı. Çelebi, AYSO Catering Genel Müdürü Dilek Demiral, Yemekçi Catering Genel Müdürü Barbaros Bulutoğlu ve İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği Başkanı Engin Güner’in verdiği bilgilere dayandırdığı yazısını, hazır yemek sektörünün ilk beşini şöyle açıkladı: Ayso, Yemekçi, Sofra, Sardunya ve Sodexo.
Bulgaristan’dan TIR ve otobüs bagajlarında getirilen kaçak etlerin, hazır yemekçilere kg 5 TL’den pazarlanmaya çalışıldığını aktaran Çelebi, ekonomik kriz koşulları nedeniyle ve et fiyatlarında yaşanan artış yüzünden bazı hazır yemek firmalarının, maliyeti düşürmek arayışında olduğunu belirtti.
Erkan Çelebi, sektörün güvenilir isimlerinden aldığı değerlendirmelerle hazır yemek sektöründe yaşanabilecek tehlike konusunda toplumu uyardı.
Sevginar UYGUN
