Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde yapılan değişiklikle içme sütlerinde yeni standartlar getirildi. Yağ oranlarına göre dört net sınıf belirlenirken, glikoz ve fruktoz şurubu kullanımı yasaklandı; “doğal” ifadesinin kullanımına da yeni kriterler getirildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde yapılan değişiklikle tüketicinin daha açık ve anlaşılır şekilde bilgilendirilmesine yönelik yeni düzenlemeleri duyurdu.
SÜTLER DÖRT SINIFTA SATILACAK
Yeni düzenlemeyle yağ oranlarına ilişkin ara sınıflandırmalar kaldırıldı. İçme sütleri bundan böyle tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olmak üzere dört net sınıfta tüketiciye sunulacak.
GLİKOZ VE FRUKTOZ ŞURUBU YASAKLANDI
Çeşnili ve aromalı içme sütlerinde glikoz ve fruktoz şurubu eklenmesi yasaklandı. İlave şeker miktarı ise en fazla yüzde 5 ile sınırlandırıldı.
Çeşnili sütlerde kullanılan çeşninin oranı da en az yüzde 1 olacak şekilde düzenlendi. Aromalı sütlerde ise yalnızca doğal aroma vericilerin kullanılabileceği belirtildi.
“DOĞAL” İFADESİNE YENİ KRİTER
Etiketlerde kullanılan “doğal” ifadesine de sınırlama getirildi. Buna göre herhangi bir katkı ve aroma içermeyen tam yağlı ve yağlı sütlerin etiketlerinde “doğal” ifadesi kullanılabilecek.
Yeni standartlarla tüketicilerin yanıltıcı ifadelerden korunması, süt ürünlerinde içeriğin daha şeffaf hale getirilmesi ve güvenilir gıdaya erişimin güçlendirilmesi hedefleniyor.
Buket KARAHIZIR
