Silivri İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Türk Gıda Kodeksi kapsamında et ve et ürünlerine yönelik yeni standartlara ilişkin bilgilendirmede bulundu. Düzenlemelerle ürün içeriğinin daha şeffaf hale getirilmesi ve tüketiciye güvenilir gıda sunulması hedefleniyor.
Silivri İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği doğrultusunda hayata geçirilen düzenlemelere ilişkin açıklama yaptı.
Yeni standartlarla birlikte ürün ağırlığını artırmak amacıyla ete soya ve nişasta katılması gibi uygulamalara son verileceği belirtildi. Sucuk ve pastırma gibi geleneksel et ürünlerinin özgün yapısının korunmasına yönelik kurallar da sıkılaştırıldı.
DÖNERDE “YAPRAK” VE “KIYMA” AYRIMI
Düzenleme kapsamında döner ürünlerinde tüketicinin içeriği daha açık şekilde görebilmesi amacıyla “yaprak döner” ve “kıyma döner” ayrımı etiketlerde belirtilecek.
Tavuk dönerde yağ oranının ise yüzde 15'e çekilerek standardın netleştirileceği bildirildi.
Silivri İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü açıklamasında, “Sofralarımıza gelen her lokmanın güvenilir ve hak ettiği kalitede olması için denetimlerimizi ve düzenlemelerimizi kararlılıkla sürdüreceğiz” ifadelerine yer verdi.
Seda ŞİMŞEK
