Silivri Belediye Başkanı Özcan Işıklar, farklı meslek gruplarıyla gerçekleştirdiği toplantılarını sürdürüyor. Hafriyatçıların ardından Silivrili fırıncılarla bir araya gelen Başkan Işıklar, sorunları dinleyerek ortak bir çalışma başlatılması konusunda önerilerde bulundu. Selimpaşa Ek Hizmet Binası Nikâh Salonu’nda gerçekleşen toplantıya İstanbul Fırıncılar Odası Silivri Temsilcisi Hasan Gündoğdu ve Yönetim Kurulu Üyeleri, Ekmek Üreticiler Derneği Başkanı Halit Güney ve birçok fırın sahibi katıldı.
Silivri Belediyesi Zabıta Müdürü Selçuk Kamış, ekmek satış yerleri ve ekmek fırınlarıyla ilgili yasal hükümleri içeren bir sunum gerçekleştirdi.
IŞIKLAR: KÜÇÜK ESNAFIN
BÜYÜMESİNİ İSTİYORUZ
Fırıncılardan günlük üretim kapasitesi hakkında bilgi alan Silivri Belediye Başkanı Özcan Işıklar; “Fırıncılar olarak günlük üretim kapasitesi ortalama 1500- 2000 adet civarında. Yazlık konutları çıkarırsak, yarısı sürekli ikamet eden 100 bin hane dersek 400 bin nüfus yapar ama bu nüfus burada yok. TUİK’ten gelen bilgiye göre nüfusumuz 148 bin ama bu gerçeği yansıtmıyor. Nüfus kaydını getirmeyenlerle ilçemizde ortalama 150- 200 bin nüfus var diyebiliriz. Aktif veya kâğıt üzerinde 200 bin nüfus desek 50 bin hane yapar, bu da günlük 100 bin adet ekmek üretimini getirir. Günlük 75 bin ekmek ürettiğimize göre günlük 20 bine yakın bir kaybımız var demektir. Bunun sebebi ya dışarıdan bölgeye ekmek giriyor ya da verilen günlük üretim ortalamalarında bir yanlışlık var. Arkadaşlar biz, buraya dışarıdan gelen ekmek ya da simitleri zabıtaya kontrol ettirmek istiyoruz. Bu konuda sizin de bize yardımcı olmanız gerekiyor. Sağlık açısından da tehlikeleri var. Üzerinde etiketi yok kimin ürettiği belli değil. 59 adet fırının 49 tanesinin ruhsatı var. Tüm fırınlarımızın ruhsatlı olması şart. Buna çok dikkat edeceğiz. Bu toplantıyı gerçekleştirmeden önce Zabıta Müdürlüğümüzden fırınlar hakkında bilgi istedim. Ben bu piyasanın nasıl kontrol altında tutulacağını, nasıl regüle edilebileceğini konuşup anlaşabileceğimizi düşünüyorum. Biz küçük esnafın Silivri’de büyümesini ve güçlenmesini istiyoruz.
KAÇAK VE RUHSATSIZ
ÇALIŞANLARA
EL BİRLİĞİYLE
ÇÖZÜM BULALIM
İlçemiz hızla gelişen bir bölge haline geldi. Üniversitelerin ilçemize gelmesine yönelik yaptığımız çalışmalar sonucunda Silivri’mizde 4 üniversitenin eğitim vermesi için gerekli protokolleri imzaladık. Bu demek oluyor ki, ilçemizde kısa zamanda ciddi bir nüfus artışı yaşanacak. Biz üzerimize düşen görevi yapmaya çalışıyoruz. Belediye olarak biz de ekmek üreticisiyiz. Belediyenin üretim yapan değil, üreteni destekleyen olması gerekiyor. Bu sebeple sizlerin de günlük üretiminizi 2000’in üzerine çıkarabilmeniz için ne yapabiliriz? Bunları konuşarak çözmemiz gerekiyor.
Öncelikle el birliğiyle kaçak ve ruhsatsız olarak çalışanlara ortak bir çözüm bulalım. Biz dışarıdan gelen kaçak ekmeği bölgemize sokmamak için bir ihbar hattı kurabiliriz. Başka önerileriniz varsa onları da değerlendirebiliriz. Diğer bir önemli konu da ekmeğin gramaj konusu. Bir dahaki toplantımızda İlçe Tarım Müdürlüğümüzden de yetkili kişileri davet ederek, hep birlikte işi sıkı tutarak, denetlemeler yapalım.”
FIRINCILAR TALEPLERİNİ
DİLE GETİRDİ
Başkan Işıklar’ın konuşmalarının ardından söz alan fırıncılar; İl dışından ve diğer ilçelerden gelen ekmeğin engellenmesi, mahalle ve evlerde uygunsuz ekmek satışının durdurulması, ruhsatı olmayan fırınların sorunlarının giderilmesini ve ruhsat sorunu giderilmezse kapatılması, belediye ile koordineli bir şekilde çalışılması, fırınlara numara verilip arabalarına yapıştırılan numaralarla şikâyet konusu olan firmalara rahatça ulaşılabilmesi, ekmeğin ambalajlı olması gibi talep ve isteklerini dile getirdiler. Işıklar toplantının sonunda, fırıncılarla sık sık bir araya geleceğini ve sıkıntılara çözüm bulmaya çalışacaklarını söyledi.
