Silivri Belediye Başkanı Özcan Işıklar, 52. Silivri Yoğurt Festivali’nin 5. Gününde düzenlenen Yoğurt Mayalama Yarışması sırasında Halk TV muhabiri Makbule Cengiz’in sorularını yanıtladı. Halk TV’de canlı verilen röportajda Başkan Işıklar, Yoğurt Festivali kapsamında yapılan çalışmaları anlattı. Silivri yoğurdunun özelliklerini de tanıtan Işıklar, doğal olması sebebiyle diğer markalarla rekabet edemediğini bu yüzden marketlerde satılmadığını ancak üretim yapılan yerlerden alınabilineceğinin bilgisini verdi. Belediye Başkanı Özcan Işıklar, her şeye rağmen Silivri Yoğurdunun direnerek bu günlere geldiğini ve adına düzenlenen festivalle de gerekli katkıyı sağladıklarını ifade etti. Taksim’deki gezi parkı olaylarını ve direnişi yakından takip eden Halk TV Muhabiri Makbule Cengiz, Silivri yoğurdunun da bu direnişine destek vermek istediğini belirterek ilçemizde böylesine önemli bir festivalde bulunmaktan ekip olarak memnuniyet duyduklarını belirtti ve Işıklar’a sorularını yöneltti.
IŞIKLAR: YOĞURDUMUZ İLAÇ DEĞERİNDE
Işıklar, şöyle konuştu: "Yoğurt, kültürel bir değer. Ne yazık ki kültürel bir emperyalizm yaşanıyor. Her şeye rağmen Silivri yoğurdu direnişini sürdürüyor. Bizans zamanında topak topak olan, Avrupa ve Trakya kültürleriyle şekil değiştiren yoğurdumuz bu günkü zenginliğine kavuştu. Bölgemizde deniz ve kırsal iç içe. Çok değerli meralarımız var. Keşke sit alanı kabul edilseydi. İlçemizde manda, keçi, koyun ve inek sütünden yoğurt üretiliyor. Özellikle manda yoğurdumuz kanser hastalarına tavsiye ediliyor. Silivri yoğurdu ilaç değerinde. Hiçbir katkısı olmadığı için raf ömrü de kısa. Bu yüzden diğerleriyle rekabet edemiyor.
Bu yıl 52.’sini düzenlediğimiz Silivri Yoğurt Festivali kapsamında bir de Yoğurt Mayalama Yarışması düzenliyoruz. Doğal olan yoğurdumuzun evlerde kullanımını özendirmeyi, eski komşuluk ilişkilerini yaşatmayı, sağlıklı doğal süt kullanmayı ve bu yöne ilgiyi arttırmayı amaçlıyoruz. İnek, koyun, manda yoğurdunun toprak kapta mayalanması çok önemli. Mutlaka herkesin tatması gerekir. Silivri Yoğurdunu markalaştırmak istiyoruz. 15 milyonluk şehrin yanındayız, iç turizminden payımızı almak istiyoruz.
"FESTİVALİMİZ, KÜLTÜR VE SANAT ŞÖLENİ HAVASINDA”
Festivalimiz, yoğurdumuzun tanıtımının yanı sıra, değişik kültürlere de ev sahipliği yapıyor. 11 Yabancı ülkelerden gelen kardeşlerimizle birlikte insan sıcaklığının hiç eksik olmadığı, güzel dostlukların ve paylaşımların olduğu bir şölen haline geliyor. Kültürün yanı sıra sanata da büyük önem veriyoruz. Festival boyunca yerel ve ulusal sanatçılarımız sahne alıyor. Mahalle Evlerimiz, sanat atölyelerimiz, kültür merkezi kursiyerlerimiz el işi, yağlı boya, fotoğraf eserlerinin yer aldığı sergiler açıyoruz. 81 ilden hemşerilerimiz var. Onları bir arada tutmaya, kolektif yaşama özendirmeye, kaynaştırmaya, huzura ve barışa katkı sunmaya çalışıyoruz. Geçmiş hafızamızı harmanlıyoruz”
Halk TV Muhabiri Makbule Cengiz, Silivri Sahili kordon boyundan yayın yaptıklarını söyleyerek, bulundukları ortam ile ilgili övgü ile söz etti. Cengiz, festivalin hayırlı olmasını dilerken Silivri Yoğurdunun da mutlaka üretime devam etmesi ve direnmesi ile ilgili dileklerini iletti.
Başkan Özcan Işıklar, ilçemizdeki güzel atmosferi ulusal boyuta taşıyan Halk TV’ye ve muhabiri Makbule Cengiz’e teşekkür etti.
Renginar SALİ
